Healthy Garden начал выращивать зелень на чердаке завода
Производитель вертикальных гидропонных систем "Городские Агротехнологии" (резидент "Сколково") построил в одном из корпусов машиностроительного завода ЧЗСА (Чебоксары, Чувашия) сити-ферму для выращивания натуральных трав, зелени и ягод. Первый урожай отправился в заводскую столовую, разнообразив традиционное меню свежим салатом и рукколой, а также в отель "Берёзки", стоящий на берегу Волги. В дальнейшем ассортимент зелени и ягод расширится, и продукция отравится в рестораны и торговые сети Приволжского федерального округа под брендом Healthy Garden.
Компания "Городские Агротехнологии" первой в стране реализовала решение по встраиванию в пустующие городские помещения вертикальных гидропонных систем российского производства без строительства отдельных зданий для теплиц. Ферма на заводе ЧЗСА стала первым объектом редевелопмента промышленных объектов для выращивания зелени на работающем машиностроительном предприятии. Для размещения теплиц было использовано пустующее помещение на техническом этаже завода, которое не подходило для основной деятельности, но прекрасно подошло, чтобы организовать там сити-ферму.
"Ограничения, связанные с пандемией, заставили нас пересмотреть бизнес-модель. Если раньше мы хотели развивать производство исключительно по модели франчайзинга, то теперь в новых реалиях мы не только продаем и монтируем комплексы по выращиванию зелени, но и развиваем бренд готовой продукции и поставляем продукцию на рынок. Раньше в силу климатических особенностей до 90% зелени завозилось в Россию из-за рубежа. Мы хотим показать, что в стране есть все условия для того, чтобы выращивать по рыночным ценам востребованный продукт даже в таких, на первый взгляд, неприспособленных для этого условиях, как чердак машиностроительного завода", - отметил основатель компании "Городские Агротехнологии" Григорий Болотин.
Обновленная конструкция фермы, которую мы разработали в 2022 году, почти полностью состоит из композитных материалов – все они производятся в России. Отдельные крепежные элементы мы изготавливаем самостоятельно с помощью 3D-печати. Некоторые системы, например климатическое оборудование, используют иностранные комплектующие, но только из стран, которые продолжают торговые отношения с Россией. "Любопытная история произошла со специальными минеральными питательными смесями для гидропоники. Раньше мы закупали продукцию ведущего иностранного производителя. В связи с санкциями мы начали искать отечественную замену. Обратились в одно из предприятий Чувашской республики, и коллеги из "Биопарк-21" предоставили нам для испытаний продукт с аналогичным составом по цене в 6 раз дешевле западной продукции", – отметил генеральный директор компании "Городские Агротехнологии" Александр Кильдиров.
Know-how является и сама конструкция вертикальных комплексов – пирамид, как их называют в компании, которая позволяет легко перемещать модульные комплексы и таким образом быстро адаптировать их под любую конфигурацию помещения - чердаки, подвалы и другие пустующие места, которые могут приносить прибыль своим владельцам, если выращивать в них зелень.
"Мы с интересом восприняли предложение коллег, когда поняли, что от нашего предприятия требуется только неиспользуемое для производства помещение, электроэнергия и вода. Сотрудники завода поначалу скептически относились к этому проекту, но, увидев результат в виде упаковок с зеленью, весь скепсис прошел", - отметил генеральный директор ЧЗСА Александр Дмитриев.
Несмотря на кажущуюся простоту, сити-ферма является сложным комплексом различных систем. Healthy Garden строят фермы из композитной арматуры, специальное ПО регулирует объемы подачи питательных веществ, отдельная система поддерживает требуемый микроклимат и световой спектр освещения. Одна из первых ферм healthy garden уже более 2х лет успешно функционирует в Чувашском государственном аграрном университете, где технологии гидропоники обучают студентов.
